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El Centro de Interpretación "Bodega de Don Quijote" acoge una bodega tradicional rehabilitada, conserva los elementos comunes de las antiguas bodegas, como el descargadero, los pozos que acogían el orujo de la uva y las típicas panzudas de Villarrobledo y da a conocer el proceso de producción del vino, desde que la uva entra en la bodega, hasta su fermentación definitiva en las tinajas de barro.

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Asaja ha propuesto el arranque definitivo y selectivo debido a la falta de rentabilidad que tiene la producción de la uva o la diversificación de la producción, de manera que están estudiando otras posibilidades vinos castilla la mancha de dar salida a la uva o generar nuevos ingresos económicos para las explotaciones a través de los créditos de carbono.

The wine location has a very Intense continental local climate with pretty lengthy warm summers, really dry and cold winters, and a broad gap involving working day and night temperatures. The normal rainfall is amongst 300–450 millimeters (twelve–18 in) each year for that reason the vines happen to be historically planted as small bushes (Vaso in Spanish, Gobelet in French) although new vineyards with irrigation drips are planted on trellises.

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El Maso es un vino DO Almansa elaborado con la variedad más representativa de esta región vinícola, la Garnacha tintorera. Sus uvas son seleccionadas de viñas de bajo rendimiento de más de sixty años de edad y que crecen a una altitud de 1090 metros sobre el nivel del mar.

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A value-driven region dominated by greater producers generating generally a fruity variety of Tempranillo and Verdejo. Even though large producers dominate, the location reveals opportunity based on its higher elevation vineyards. vinosdeucles.com

000 Has de la variedad Airén están siendo replantadas con la variedad Cencibel o Tempranillo, que situarán a esta región a la cabeza en numero de hectáreasde esta variedad a nivel mundial.

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